Bierkanter

Herz und Kopf der Hofbrauerei sind 4 Freunde, die ihr Faible fürs Craftbier zum Hobby gemacht haben. Die Mitglieder unserer Brewcrew, also Mathias, Gerald, Stefan und Michael, bringen ihre individuellen Kompetenzen in die Brauprozesse ein, um aus den 4 elementaren Rohstoffen (Wasser, Malz, Hopfen und Hefe) ein einzigartig aromatisches Geschmackserlebnis in bieriger Form zu zaubern.

Dabei stehen einige wichtige Faktoren in puncto Rohstoffe im Vordergrund: Die Braugerste, als essenzieller Bestandteil, stammt aus eigenem Anbau bei uns am Hof. Gemälzt und in Braumalz veredelt wird in der Mälzerei Plohberger in Grieskirchen. Der Hopfen, verantwortlich für das intensiv fruchtige, blumige aber auch zum Teil bittere Aroma im Bier, wird direkt aus dem Mühlviertel oder auch aus der Hallertau (Bayern) bezogen.

2017 bei der Austrian Beer Challenge mit dem Staatsmeistertitel in der Kategorie Kreativbiere ausgezeichnet.

Öffnungszeiten:
Nach telefonischer Vereinbarung. Aktuelle Termine auf www.bierkanter.at ersichtlich.